Gladde tomatensoep met kipgehaktballetjes, komkommersalade ernaast. Het brood staat niet op de lijst.
Verhit de olie in een soeppan en bak ui en peen acht minuten zacht op middelhoog vuur. Ze hoeven niet te kleuren.
Voeg de knoflook en de puree toe en bak twee minuten mee tot de puree donkerrood kleurt.
Voeg de tomatenblokjes, het bouillonblokje en 500 ml water toe. Twintig minuten zachtjes laten koken.
Meng intussen het kipgehakt met het paneermeel, een halve theelepel zout en de nootmuskaat. Draai er met natte handen balletjes van, zo groot als een knikker.
Snijd een derde van de komkommer in staafjes en leg die apart. Schaaf de rest in dunne plakjes en meng met de azijn, de suiker, een snufje zout en de dille. Laat een kwartier staan.
Pureer de soep glad, roer de kookroom erdoor en breng op smaak. Laat de balletjes erin glijden en acht minuten zachtjes garen. Snijd er één door om te checken of hij vanbinnen niet meer roze is.
Zet de soep, de komkommersalade en de staafjes apart op tafel.
Aardappel, peen en ui samen gekookt en grof gestampt. Rookworst in plakjes en mosterd apart op tafel.
Schil de aardappelen en de peen. Snijd de aardappelen in grote stukken en de peen iets kleiner, want die heeft langer nodig. Ui in parten.
Doe alles samen in een grote pan met het zout. Voeg water toe tot alles net níet onder water staat en kook in twintig tot vijfentwintig minuten gaar, deksel op de pan.
Leg de rookworst in een pan met heet water en laat hem een kwartier trekken. Niet laten koken, anders knapt hij.
Vang eerst een kopje kookvocht op en giet dan de groente af. Warm intussen de melk op.
Stamp alles grof met de boter en de warme melk. Te stijf? Een scheut kookvocht erbij. Op smaak met peper, nootmuskaat en zout.
Snijd de rookworst in plakjes. Zet hutspot, rookworst en mosterd apart op tafel.
Aubergine en courgette gestoofd in passata en glad gepureerd, zodat de groente in de saus verdwijnt. Pasta, saus en salade apart op tafel.
Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de aubergine drie minuten op hoog vuur.
Zet het vuur op middelhoog. Voeg de courgette en de knoflook toe, en de takjes tijm en rozemarijn in hun geheel. Bak alles vijf minuten.
Voeg de passata toe, zet het vuur laag en laat een half uur stoven met de deksel op de pan. Nog te dun? Dan tien minuten zonder deksel laten inkoken. Vis de takjes tijm en rozemarijn eruit, en losse rozemarijnnaaldjes zo goed als het gaat. Zet tijdens het stoven het pastawater op.
Doe de basilicum erbij en pureer de saus met een staafmixer helemaal glad. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water.
Meng de salade in een schaal. Zet pasta, saus, parmezaan en salade apart op tafel.
Kipfilet in panko, knapperig uit de airfryer. Rijst, broccoli en dip apart op tafel.
Kook de rijst volgens het pak.
Zet drie diepe borden klaar: de bloem gemengd met het zout en het paprikapoeder, de losgeklopte eieren, en de panko gemengd met de olie. Dep de kip droog en haal elk stukje door bloem, ei en panko. Druk de panko goed aan.
Leg de nuggets in één laag in de airfryer. Bak tien tot twaalf minuten op 200 graden en keer ze halverwege. Lukt het niet in één keer, bak dan in twee porties. Snijd er één door om te checken of hij vanbinnen niet meer roze is.
Warm de sojasaus, de honing en de knoflook kort op in een pannetje tot de honing is opgelost.
Stoom de broccoli vijf minuten, beetgaar.
Zet nuggets, rijst, broccoli en de dip in kleine bakjes apart op tafel.
Makkelijke vrijdag uit de vriezer: aardappelen koken, spinazie opwarmen, vissticks in de oven. Alles apart op tafel.
Schil de aardappelen en snijd grote exemplaren doormidden zodat ze even groot zijn. Zet ze op met koud water en het zout en kook ze in twintig minuten gaar.
Verwarm de oven voor volgens het pak en bak de vissticks op een bakplaat met bakpapier, halverwege omdraaien. De airfryer kan ook.
Warm de spinazie in een pannetje op laag vuur met een scheutje water, af en toe roeren. Op smaak met de nootmuskaat.
Giet de aardappelen af en laat ze een minuut droogstomen in de pan.
Zet aardappelen, spinazie en vissticks apart op tafel.
Even checken of je dit nog hebt. Standaard niet aangevinkt — vink aan wat op is.